医食同源の文化誌 医食同源の文化誌
真珠と薬用人参 ワイシャツのボタンも真珠も、もともとは貝殻だが両者の価値観には大きな開きがある。宝石の女王の真珠が、真珠貝の中で1人前の玉になるには7年かかる。玉になる核を貝に植えつけるには、成長のよい4歳の若い貝にそっと入れる。核を押しこ...
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医食同源の文化誌 医食同源の文化誌 医食同源の文化誌 サクラモチの芳香
甘いにおいの秘密 2服をぬがさなければにおわない 人の気持ちをほのかにくすぐり、心をゆするものがある。この仕かけ巧者の代表に香りがある。女のお化粧の香りも、この道では一流のものだが、これに弱いのは男たちと決まっている。 女も子供も平等に心を...
医食同源の文化誌 医食同源の文化誌 お茶は医食同源の始祖
食物と薬の境界線熱さましや痛みどめの薬はその効果がはっきりするから、解熱剤や鎮静剤は人から信頼される薬の模範生といってもよい。 しかし、からだがどことなく具合わるいときは、薬の模範生では役に立たない。この場合には栄養剤がつかわれる。栄養剤は...
医食同源の文化誌 医食同源の文化誌 七色の紅葉
紅葉の科学と美学2■赤い帯が秋の山をおりていく モミジの赤色には種類が多い。「色々」と書く副詞はあれやこれや、さまざまの表現で物事が多い意味をあらわすが、その元はモミジの色の多彩さが祖先かもしれない。 赤色をあらわすことばに緋色、紅色、朱色...
医食同源の文化誌 医食同源の文化誌 植物工場物語
紅葉の科学と美学１■緑の葉はなぜ赤くなるのだろうか 日本には秋の紅葉の美しさをたたえる文章やことばが数多い。紅葉の文学作品があるのは、世界で日本文学だけだという人さえいる。紅葉をあらわす単語の種類を英語の辞書の項目でさぐってみると、その乏...
医食同源の文化誌 医食同源の文化誌(Web版)
『医食同源の文化誌』（1996年発刊）は絶版になっています。その内容をウェブ版としてアップしていきます。現在、次のコンテンツが読めます。植物工場物語……紅葉の科学と美学１七色の紅葉……紅葉の科学と美学２お茶は医食同源の始祖サクラモチの芳香…...